Forte d’une expérience de plusieurs années et d’un contact étroit avec ses clients, toute l’équipe de l’Auberge de la Croix-Blanche a pour mission de vous offrir une expérience culinaire riche en émotions. Le client est au cœur de la philosophie de notre établissement. Nous avons à cœur de vous séduire et de vous surprendre avec notre cuisine aux couleurs italiennes.

Autour d’Enzo Buffarini, Chef inspiré et inspirant, notre brigade met les petits plats dans les grands afin de concocter de belles découvertes aux saveurs italiennes authentiques. Après quelques décennies et une grande expérience en tant que Chef de prestigieux restaurants dans le monde entier, dont le Waldorf Astoria-Rome Cavalieri, Enzo et son épouse Cinzia ont posé leurs valises à Gingins.

Les recettes inédites du Chef, inspirées de toute l’Italie, raviront les papilles gustatives des plus exigeants. En salle, dans une ambiance cosy, l’accueil chaleureux de Cinzia et de son équipe, sauront sublimer votre voyage culinaire.

Enzo Buffarini, en quête perpétuelle de perfection, le privant même parfois d’heures de sommeil, imagine déjà les prochains plats qu’il vous proposera. Son crédo: travailler uniquement avec des produits frais et de qualité, pour surprendre et séduire ses hôtes. Toute l’Italie est sa source d’inspiration et aucun plat n’est mis à la carte sans avoir ravi son épouse Cinzia.