Grands classiques

Servi chaque midi du mercredi au vendredi

PLATS FROIDS

I tesori della Puglia, Burratina, ricotta de brebis et nodino sur crème d’aubergines et tomates séchées CHF 28.-

Salade Grecque, salade iceberg avec tomates, concombre, fromage feta, olives et oignons CHF 26.-

Carpaccio de bœuf avec roquette et Grana Padano DOP CHF 30.-

Salade mêlée CHF 14.-

Petite salade de mesclun CHF 10.-

LA PINSA ROMANA
La Pinsa Romana tire son origine de la Rome antique. Une longue fermentation rend la Pinsa plus saine et facile à digérer.

Focaccia Huile d’olive, romarin frais, sel CHF 18.-

Margherita Mozzarella, tomates cerises et basilic CHF 24.-

Vegetariana Mozzarella, courgettes CHF 24.-

Prosciutto, rucola e scaglie di Grana Padano DOP Jambon cru, roquette et Grana Padano DOP CHF 28.-

Lardo di Arnad Huile Evo, romarin frais, lard de Arnad (Aoste) CHF 26.-

NOS SPECIALITÉS

Spaghetti de courgette et sa crème CHF 20.-

Tagliolini à la sauce citron d’Amalfi CHF 28.-

Pennette à la vodka CHF 30.-

Spaghettoni ail, huile et piment rouge CHF 24.-

Linguine aux vongole veraci CHF 36.-

Lasagna classica CHF 28.-

Parmigiana aux aubergines CHF 28.-

Gnocchi à la Sorrentina CHF 22.-

Gnocchi au Gorgonzola et noix CHF 24.-

Fish & chips Filet de cabillaud et frites CHF 32.-

Coquelet à la Diavola avec sauce au yaourt, pommes de terre épicées CHF 36.-

Tagliata de bœuf, roquette et Grana Padano DOP CHF 48.-

Portion pommes frites CHF 8.-

POUR LES PETITS GOURMETS

Penne à la sauce tomate CHF 18.-

Gnocchi « à la sorrentina » CHF 18.-

Escalope de poulet « à la Milanaise » avec frites CHF 24.-

Filet de cabillaud avec frites CHF 26.-

DESSERTS

Tiramisu maison classique CHF 14.-

Gâteau maison CHF 12.-

Panettone classique et crème anglaise au Rhum CHF 16.-

Baba au Rhum avec crème chantilly CHF 18.-

Coupe meringue et caramel CHF 16.-
(Glace caramel, crème chantilly et meringue)

Petite coupe Montebianco CHF 12.-
(glace aux châtaignes, crème chantilly et meringue)

Choix de glaces et sorbets / la boule CHF 4.50

Servi tous les soirs et le week-end à midi

ENTRÉES

I tesori della Puglia Burratina, ricotta de brebis et nodino sur crème d’aubergines, tomates séchées et croûtons CHF 28.-

Canederli agli spinaci, crema di parmigiano Canederli aux épinards, crème de fromage parmesan et beurre noisette CHF 28.-

Battuta di fassona, nocciole del Piemonte, stracciatella e caviale «Prunier» CHF 38.-

Baccala mantecato alla “Veneziana” con crema di ceci Morue à la “Veneziana” et crème de pois chiches CHF 32.-

Carciofo alla romana in crosta di pasta sfoglia Artichaut à la romaine en croûte de pâte feuilletée CHF 26.-

Insalata mista con pomodorini, ravanelli e carote Salade mêlée avec tomates cerises, radis et carottes CHF 14.-

SOUPES

Spaghetti de courgettes et sa crème CHF 20.-

Servi tous les soirs et le week-end à midi

PÂTES ET RISOTTOS

Tagliolini al limone à la sauce citron CHF 28.-

Calamarata di Gragnano, artichauts, bacon et crème de pecorino CHF 36.-

Linguine di Gragnano « Afeltra » aux vongoles CHF 36.-

Spaghettoni ail, huile, piment rouge, poutargue et caviar Français “Prunier” CHF 48.-

Risotto “Acquerello” au cèleri-pomme, réduction de vin rouge et crème de parmesan CHF 36.-

Spirale agli asparagi, mascarpone et bacon croustillant CHF 38.-

Toutes nos pâtes sont cuites à la minute – Pâtes et pains disponibles sans gluten

Servi tous les soirs et le week-end à midi

POISSONS ET VIANDES

Daurade Royale, provola d’Agerola et crème de poivron rouge CHF 44.-

Croustillant d’agneau aux artichauts, fèves, morilles et crème de chou-fleur CHF 52.-

Filet de bœuf au lard de Colonnata, croûte de ‘nduja, sauce au vin rouge, gratin d’asperges blanches, champignons cardoncelli CHF 58.-

Tagliata de bœuf, roquette, flocons de Grana Padano DOP CHF 48.-

Servi tous les soirs et le week-end à midi

POUR LES PETITS GOURMETS

Penne à la sauce tomate CHF 18.-

Gnocchi « à la Sorrentina » CHF 18.-

Escalope de poulet « à la Milanaise » avec frites CHF 24.-

Filet de cabillaud avec frites CHF 26.-

Pinsa Romana avec sauce tomate et fromage mozzarella CHF 24.-

Servi tous les soirs et le week-end à midi

ENTREMETS / DESSERTS

Sélection de fromages servis avec confiture CHF 20.-

Tiramisu maison classique CHF 14.-

Gâteau maison CHF 12.-

Baba au Rhum avec crème chantilly CHF 18.-

Pan Mbriacone au vin doux et crème chantilly CHF 16.-

Zucotto florentin avec glace aux amandes grillées CHF 18.-

Seadas – dessert typique Sarde – CHF 18.-

Coupe caramel avec glace caramel, crème chantilly et meringue CHF 16.-

Petite coupe de nougat – Glace et crumble de nougat au sirop d’érable CHF 12.-

Choix de glaces et sorbets / la boule CHF 4.50